Многие любители готовить задаются вопросом: можно ли использовать деревянную доску для нарезки мяса? В этой статье мы рассмотрим разные точки зрения и представим вам фотографии, чтобы вы могли сделать собственное решение.
:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__images__2015__05__20140427-sous-vide-steak-guide-food-lab-06-84a20065b1454e38b3ac6e9b9ffeab7b.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__images__2015__05__20140427-sous-vide-steak-guide-food-lab-09-83acea18861443d2abe4e8fda0ffdfd7.jpg)
Традиционное мнение
Деревянная доска давно считается идеальной поверхностью для нарезки мяса. Она мягкая, не повреждает лезвие ножа и обеспечивает хорошую амортизацию при резке. Фото нарезанного на деревянной доске мяса зачастую выглядят аппетитно и привлекательно.
:max_bytes(150000):strip_icc()/how-to-cook-steak-steps-2000-f47e9347d0904303b9b41d6f164bea00.jpg)
Альтернативные варианты
Однако, некоторые эксперты и кулинары рекомендуют использовать пластиковые или стеклянные доски вместо деревянных. Они легко моются и не впитывают запахи и бактерии, также они считаются более гигиеничными. Существуют разные мнения по этому поводу, каждый может выбрать наиболее подходящий вариант для себя.