Пирог с заливкой из сметаны с ягодами - это прекрасный вариант десерта для чаепития или семейного ужина. Он сочетает в себе нежный вкус сметаны, сладость ягод и хрустящую текстуру пирога. Вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов и немного времени, чтобы приготовить этот вкусный домашний пирог.
Шаг 1: Приготовление теста
Для начала приготовьте основу пирога - тесто. Смешайте муку, сахар, соль и масло в миске. Разотрите масло с мукой до получения крошек. Добавьте яйцо и перемешайте, пока тесто не станет однородным. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 2: Приготовление заливки
Пока тесто охлаждается, подготовьте заливку для пирога. Взбейте сметану с сахаром до образования пышной массы. Добавьте яйца и ванильный экстракт, продолжая взбивать до однородности. Постепенно добавляйте муку и продолжайте взбивать до получения гладкой заливки.
Шаг 3: Сборка и выпечка пирога
После охлаждения теста, раскатайте его на плоской поверхности и перенесите в форму для пирога. Выравнивайте тесто по всей поверхности формы и сделайте небольшую высокую кайму.
Залейте подготовленную заливку на тесто и равномерно распределите ягоды по всей поверхности пирога. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог около 40-45 минут, пока он не станет золотистым сверху.
Шаг 4: Подача и наслаждение
После готовности пирога, остудите его в форме в течение 10 минут, затем аккуратно переложите на решетку и дайте остыть полностью. Подайте этот ароматный и вкусный пирог с заливкой из сметаны и ягодами к чаю или кофе и наслаждайтесь его нежным вкусом и аппетитным видом.